En un restaurante de un hotel se dispone de una campana extractora con fogones, freidora, plancha y baño María debajo de la misma, y se necesita extinción automática en dicha campana según la Tabla 1.1 del DB SI 4 del C.T.E., al superarse los 20 kW de potencia instalada en elementos de preparación de alimentos susceptibles de provocar ignición.
Además, se dispone de un horno eléctrico aparte, con su correspondiente campana extractora. ¿Es necesario que este horno eléctrico también disponga de extinción automática en la campana? ¿Sería función de su potencia? ¿Se considera un horno eléctrico como aparato susceptible de provocar ignición?
Respuesta
En efecto, los hornos eléctricos se consideran aparatos susceptibles de provocar ignición. Según está previsto en la revisión del DB SI, a efectos de protegerlos o no, se considera el 50% de su potencia.
Esta respuesta ha quedado modificada conforme a la [918]
