La primera consulta tiene que ver con el calculo de potencia de una cocina para su clasificación como local de riesgo especial dentro de un bar, y donde entre otros aparatos directamente relacionados con la preparación de alimentos, y de los cuales ya conozco su potencia en Kw ( freidora y horno grill electrico ), tengo una cocina con tres hornillos y un horno (todo en un mismo bloque) que funcionan mediante una bombona de butano, para el cual no se que potencia en Kw he de asignarle, podrías decirme si existe alguna equivalencia en Kw para poder asignarle al horno y hornillos que funcionan con bombonas de butano ¿ o por el contrario este tipo de cocina no computa para este tipo de calculo.
La segunda tiene que ver con un taller de reparación de motos y la aplicación de la sección del DB SUA, donde existe un comentario del ministerio de fomento al respecto de «Situaciones en las que no se prevea un determinado tipo de usuario» , entonces la pregunta es: ¿podemos evitar el cumplimiento del aseo accesible (con espacio de trasferencia a ambos lados) justificando que no están previstos usuarios en silla de ruedas al no existir motos adaptadas a este tipo de usuarios?
Respuesta
1. Los fabricantes de todas la cocinas tienen los datos de potencia de los aparatos que fabrican. Es cuestión de buscarlo.
2. Conforme a SUA 9-1.2.6, si al establecimiento no le es exigible aseo para el público por otra reglamentación, tampoco es exigible según DB SUA que sea accesible. Y si fuese exigible aseo para el público, en efecto cabría argumentar que no precisaría ser accesible en base al comentario que se cita.
Si el aseo es de uso privado para el personal, ver comentario “Aseo accesible en centros de trabajo pequeños”
